スイスの老舗チョコブランド「ステラ」の実食レビューです。
以前に有機ダークチョコ75％を食べましたが、重厚で深みのある大人の味わいで、カカオの濃さに恐れ入ってしまいましたね。
ステラといえば、世界に先駆けてフェアトレードを製造したといわれる意識の高いメーカーで、以下のような特徴を誇っています。（前回記事からの抜粋）
・ステラの「オーガニックチョコレート」シリーズ６種は全て有機JAS認証を取得
・１９９１年に世界に先駆けてフェアトレードチョコレートを開発。世界中の農業協同組合と協力関係を築き、現地から直接、原材料を入手している（カカオの苗から豆の収穫・加工までを支援）
・チョコレート本来の味を大切にするために乳化剤は不使用
かなり品質にこだわりを持っているブランドといえそうですね。
そんなステラのミルクバージョンはいかなる味わいに？
では早速実食にいってみましょう！
ステラのミルクチョコ実食！
まずは外観をば。
前回はオレンジでしたが、ミルクバージョンはブルーです。
原料はこのようになってます。
では中身を開陳。
黄金色の内パッケが相変わらず荘厳です。
ずっしりと思い質感も変わらぬまま。
開封すると、癖のない薄味のミルクチョコの香りが漂ってきます。
食べてみますと、ミルクチョコ独特のミルキーでマイルドな甘さが最初にきますね。
砂糖が入ってるので、かなり甘いです^^;
甘さといっても「ミルキー」な甘さで、これが結構濃厚で、口の中に残ります。
カカオマス的な自然の濃厚さはあまりないですが、
チョコ初心者には、食べやすい入門書的な有機チョコかもしれません^^
ミルクチョコのオリーブオイルがけ
次はオリーブオイルをかけて食べてみましょう。
パスタなどによくかけて食べるオリーブオイルには、ポリフェノールやビタミンE、オレイン酸など、細胞の老化防止やコレステロールの抑制に作用があるので、健康にもなかなか良い植物油です。
そんなオイルをチョコにかけて食べると、どのような味がするというのか？
では早速！
ふむ！
オリーブの香りがチョコの風味を上品にしてくれています。
口に入れるとオイリーな味わいがなかなか色っぽいですね。
味わいは・・・心なしか甘さが倍増したような気がします^^;
香りは良し、味わいは少し濃くなりましたかね！
まとめ
久しぶりのステラ実食レビューでしたが、今回はミルクチョコということもあって、かなりスイ―ティな味わいになっていました。
甘めのチョコが好きな人にはおすすめですが、ダーク系が好みの人はちょっと厳しいですかね。
とはいっても、品質はかなり良いので、オーガニックな味わいを求めるのならば、決して悪くはないと思います。
さて今回から、有機チョコにオリーブオイルをかけて食べるという新機軸を試すことにしましたが、如何だったでしょうか？
オリーブオイルは毎日摂っているので、これをチョコにかけたらどんな味がするのだろう？という素朴な疑問から試したのですが、甘めのチョコにはちょっと相性が良くなかったかもしれません^^;
有機チョコシリーズはちょくちょく続けていきますので、またご覧くださいね^^
