今回購入＆実食するのは、東京は神楽坂のフレンチレストラン「ル・コキヤージュ」のデザートケーキ「テリーヌ・ドゥ・ショコラ」です。
ル・コキヤージュはＪＲ各線の「飯田橋」から徒歩で約2分ほどの場所にある、フレンチレストランです。
たっぷりボリュームのフランス料理の他、100種類以上のワインが楽しめる大人の隠れ家として人気のお店。
お店で提供していたデザートを食べたお客さんが「このデザートは贈れるの？」という声を聞いて始めたのが、今回紹介する「テリーヌ・ドゥ・ショコラ」だそうです。
以前に一度プレゼントしてもらったことがあり「これは美味い」と記憶に残ってましてね。
今回は改めて自分で買って食べようということで、注文してみました。
その感想は・・
「ほろ苦カカオの濃さ、口どけ感とアロマ感が抜群」
ということ。
いやあ、久々に食べても相変わらず美味しかったですよ。
ということでですね、実食レビューを写真付きでご覧いただきましょうか！
テリーヌ・ドゥ・ショコラ実食レビュー【常温編】
ヤマト宅急便で到着。
昨日来たばかりの届きたてのホヤホヤ状態です。
開封といきましょう。
パンフ、商品とシンプルな構成で収納されています。
他の通販ギフトのように、宣伝物が過剰でないのが嬉しいですね。
スイーツが入っているボックスです。
手よりも少し大きめの縦幅。
中身はどうでしょうか？
おおおお。
出てきましたね、ご本尊が。
これぞテリーヌ・ドゥ・ショコラなり！
いきなり濃い～チョコの香りが鼻を直撃です。
今まで匂ったどのチョコスイーツよりも濃厚なんじゃないですかね？
まずはテーブルに場所を移して皿乗せです。
通販サイトでイメージした通りの、写真そのままの見た目です。
少し小ぶりなサイズですが、質感と密度は期待通りですね。
煉瓦のように固そうな見た目に「これはかなり手練れかも・・」と思わずゴクリと生唾を飲み込みました。
とにかくこの時点ですでに「チョコの香りが濃厚」。
一体どんな味わいが私を待っているのでしょうか？
では早速ナイフ・ンしてみましょう。
ズバッと
切れました
切ってみると「しっとり」としつつ、密度が非常に高い刃入れ感で、きちんと固められているなという触感覚があります。
粘度もなかなかのもので、切り取ったケーキナイフにべっちゃりとチョコケーキの残骸がこびりついているという。
こういうケーキナイフについたスイーツの残骸は、子供の頃から一番「美味しい部位」だという認識が染み込んでいるんですよね。
もちろんこの後にベロベロと舐めさせて頂きましたよ（汚くてすいません）
味わいですが、まさにチョコそのものという感じで、かなり濃厚な口当たり。
アロマな香りが口いっぱいに広がる感覚が気持ちよく、それでいて後味は意外にさっぱりしていて、くどさも甘さもそれほど残らないところが不思議です。
食後にも、カカオの香りが「ふわん」と口の中に漂っていて、それがたまらなく癒し効果を発揮してくれていています。
「ああ、こうやって古代の人はカカオを健康維持に使っていたのだなあ」と昔読んだ歴史の本の記述を思い出して、ひとしきり感慨にふけってしまいました。
食感も質感たっぷりでありつつ、しっとり口当たりのまま噛んでいき、その先には静かに口の中に溶けていく絶妙な感覚。
例えていうなら「冷えたバターを口に入れて噛んだとき」のような感触 がそっくりです。
まさに至極の味わいと食感というところですね。
濃いめのチョコケーキが好みの方なら、ハマること間違いなしの高級スイーツなんじゃないでしょうか^^
電子レンジで加熱して実食レビュー！
オンラインサイトに「温めて食べても美味しい」という記述があったのを思い出して、早速それを真似てみようと、電子レンジで加熱することにしました。
20秒程度に設定して加熱すると、こんな感じになりました。
かなり「トロけ感」が出ていると思います。
カカオの香りもより濃厚に漂って、食べる前から期待値がマックスに。
見た目の柔らかさそのままに、フォークを入れるとスポンジケーキのようにふんわり入っていきます。
食べてみると、口当たりは見た目通りに非常にソフトで、トロリとした食感のまま口の中にトロトロと溶けていきます。
香りはノーマル状態よりも穏やかになっている感じがしますね。
ほろ苦カカオとほんのり甘さが絶妙なテイスト。
これは美味いです。
ただしそのまま置いておくと固まってくるので、温かいままで食べるのがベターですね^^
まとめ
濃厚でたべごたえがあって、食後の満足感も抜群なチョコケーキ「テリーヌ・ドゥ・ショコラ」。
実際に濃厚ながらも後味はさっぱりで、他の濃厚チョコケーキにありがちな「食後のくどさ」を全く感じないのが不思議でした。
サイズは想像よりも少しばかり小ぶりでしたが、カカオの美味しさを煮しめて固めたケーキという感じの「スイーツ質感と密度・味わい」を考えると、満足感は全然あると思います。
難点は食べた後の皿に「チョコケーキのべったりした跡」が残ってしまうところ。
洗う時にしっかりスポンジでこすらないと、なかなかとりにくい感じがしました。
特に暖めた食べた後の皿が乾くと、結構べったりチョコがくっついてしまうので、洗う時はお湯で洗い流すのが良いですね。
値段は一つ４千円と少し高めですが、箱もシックなデザインで頑丈さもあるので、中身のチョコケーキともども「贈り物」としても恥ずかしくないレベルになっているかと思います。
贈り物にも自分用にも激オススメの逸品。
ぜひ一度味わってみてください^^
