カカオマスで心身ともに癒されましょう

チョコレート実食ブログ

チョコレート ハイカカオチョコ フランス 有機チョコ

【ダーデン】有機アガベチョコレート「ダークカカオ70%」を購入!

更新日:

有機チョコレートの紹介です。

今回は甘味料にアカベパウダーを使ったタイプ。

チョコレートに使わている素材はもちろん有機ものばかりで、オーガニック好きならたまらない逸品になっていると想像^^

ではその商品の簡単な説明と、続けて実食レビューにいってみましょう!

 

ダーデン「有機アガベチョコレート」の商品説明

 

チョコの概要と、使用されている食品成分は以下のようになっています。

 

【商品の紹介】

・1897年創業のフランスのダーデン社製造

・砂糖の代わりに低GIアガベパウダーでダークチョコレートを製造

・アガベの自然な甘みがカカオの豊かな風味と味わいを引き立てる

・カカオ含有率:70%

 

【原材料・成分】

有機カカオマス(ドミニカ共和国産)、有機アガベパウダー(メキシコ産)、有機カカオバター(ドミニカ共和国産)、有機バニラパウダー(マダガスカル産)

 アマゾン「有機アガベチョコレート」より

 

 公式サイトから詳細をまとめてみました。

 

【カカオマスとアガベの働き】

 

『ポリフェノールの抗酸化作用(3~4倍)』

・ワインよりはるかに多く含まれている

・活性酸素の攻撃を抑えてくれる

 

『集中力・記憶力を高め気持ちを穏やかにする』

・カカオに含まれるデオブロミンの成分が精神を落ち着かせてくれる

 

『ミネラルが豊富でバランスがよい』

・カルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛・カリウムなど不足しがちなミネラルを配合

 

『食物繊維が豊富』

リグナンという食物繊維が多く含まれ、体内を掃除してくれる

 

『白砂糖不使用(低GI値食品の有機アガベシュガーを使用)』

・メキシコ生まれのアガベシュガーを配合

・砂糖で作られたチョコレートと変わらない美味しさ、後味が軽くさっぱりした口当たりが特徴

・アガベシュガーはアガベシロップを粉末にしたもので、GI値は砂糖の4分の1以下

 

『原材料は全てオーガニックを使用』

・フェアトレードの有機のカカオ豆をはじめ、全て海外有機認定原料を使用

 

参照元:アガベチョコレート|アガベシロップならアルマテラのJAS有機

 

アガベパウダーとは、

 

メキシコの植物からとれる自然な蜜、アガベシロップを粉末化したものです。 甘さは砂糖の1.5倍、GI値は26と低いのが特徴です。 (※現在国内販売はしておりません。)(上記の公式サイトより)

 

となっており、自然の甘味料で甘さも控えめのようですね。

では早速、実際のチョコのレビューといきましょうか!

 

ダーデン「有機アガベチョコレート」を実食!

 

まずは外観からどうぞ。

 

 

ブラック基調の渋い色合いです。

 

 

有機素材の原材料になってますね。

では開封しましょう。

 

 

いかにもカカオマスという「リミティブで濃厚な香り」が漂ってきます。

 

 

ブロックは小さめですね。

 

 

少し固めのチョコになっています。

ただ噛むとすぐに決め細やかな粉になって、口の中で溶けていく感じが非常に美味しいですよ。

 

 

味わいは香りの通りに有機チョコという感じで、カカオの風味が濃厚、まじりっけがないカカオマスが堪能できます。

少し粉っぽいですが、口溶け感が抜群なので全く気になりません。

甘さも控えめながら感じることができ、糖質オフ系のチョコにありがちな無味乾燥な感覚はないです。

オリーブオイルを添えて食べてみると、

 

 

チョコのさっぱりした口当たりと、オリーブオイルのフルーティーな香りが合わさって、よりマイルドで食べやすい味わいになりました^^

 

 

これもお勧めな食べ方ですね^^

 

まとめ

 

爽やかな甘さとカカオの濃厚な風味、そして何よりも「抜群の口どけ感」がかなり美味しいと感じさせてくれたチョコでした。

オリーブオイルとの相性もよく、ちょっとしたリッチな感覚を味わえるのも高ポイントです。

オリーブオイルには、オレイン酸(悪玉コレステロールを抑制)、ビタミンE(血行を促進)、オリーブポリフェノール(細胞の老化を防ぐ)などの体に良い効果があって、そちら方面でもカカオマスとの相性はばっちりな感じですね^^

ただアガベは摂りすぎると健康を害する恐れがあるようなので注意が必要だそう。

 

非常に高い果糖含有量、およびインスリン抵抗性を示し、中性脂肪 (トリグリセライド)により心臓疾患を引き起こす可能性があるとして非難が高まった

(wikipedeia「アガベシロップ」より」)

 

あくまで適量を心がければ、美味しい甘さ控えめ甘味料として味わえるということですね。

チョコレートとの味の相性は抜群なので、独特の口どけ感を味わいたい方は、ぜひ一度試してもらえればと思いますよ^^

-チョコレート, ハイカカオチョコ, フランス, 有機チョコ

Copyright© チョコレート実食ブログ , 2019 All Rights Reserved.