6月から9月にかけてが旬になる「白桃」のフルーツケーキ紹介です。
白桃の特徴は、
・ジューシー
・水分が多くなめらか
・柔らかい食感と甘さ
になります。
これに対して缶詰でよく使われている黄桃はもう少し濃厚でしっかりした味わいが特徴ですね。
今回のケーキは白桃を使っているので、甘味のあるケーキとの相性も良さげ。
では早速見ていきましょう！
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白桃のフルーツケーキ実食タイム
白桃がトップに２つのっていますね。
生クリームとのホワイティな色合いが目に優しいです。
クリームの間に白桃のかけらがブレンドされています。
ではまず白桃を。
少し歯ごたえのある食感ですね。
味わいは甘さはそこそこありますし、風味もあっさり系。
濃厚な味わいが好きな自分的には少し物足りないかな？
ではケーキの味わいにいきましょう。
柔らかいスポンジとあっさりした生クリームの味わいが美味しいです。
中に含まれている白桃の欠片が食感の良さにインパクトを加えていますよ。
何よりも嬉しいのがクリームの量。
表面をカバーしているクリームの食べ応え感ももちろん、スポンジとクリームの何層もの組み合わせがクリーム好きにはたまりませんよ？
感想のまとめ
あっさり味の白桃とクリームたっぷりのケーキの組み合わせは、なかなかに満足感高めでした。
スポンジの優しさとクリームのたっぷり感、白桃の後味の良さが美味しさを倍増させてくれていたと思います。
何よりも色合いが良いです。
白桃と真っ白なクリーム、スポンジの柔らかな肌色が官能感すら感じさせてくれますよ。
目に優しい、口にも優しい。
そんな白桃ケーキはかなりおすすめです。
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