前回のレビューで市販のクロテッドクリームを紹介しましたが、実はクロテッドクリームは自作できるんですよね。
クロテッドクリームと紅茶スコーンでアフタヌーンティー実食レビュー
クロテッドクリームを取り上げていたテレビ番組で「生クリームで簡単に作れます」と紹介していたので、これは一度試してみたいなと。
ただ日本ではあまり流通していないようなので、少々高価になるかもしれません。嬉しかったのは、番組で即席のクロテッドクリームの作り方を紹介してくれていたこと。生クリームを容器で振って上澄みを取るだけで出来上がりなので、これはぜひ一度試してみたいですね #あさイチ #クロテッドクリーム
— チョコゴリラ＠甘党応援団 (@cacaogorillaman) March 29, 2022
生クリームを振るだけでできるなんて簡単すぎますよね？
本当にできるのかな？と思いながら実際に試してみると、これが・・・
できました
普通にクリームになってましたよ！
味わいはクロテッドクリームとは少し変わってましたが、ちゃんと固形化してスコーンとも合わせられました。
想像以上に簡単に作れるので、これは全然ありだと思いましたね。
ということで、そんな自作クロテッドクリームのプロセスを見ていきましょう！
＊いつもより写真が多めになっているので、人によっては画面のダウンロードに時間がかかるかもしれません。
クロテッドクリームの生クリーム自作レビュー
今回の自作に必要な２つのアイテムです。
容器＆生クリーム
生クリームはごくごく普通の生クリームで300円ほどでした。
容器は100均で購入したプラ製の軽いタイプです。
けっこう大きめで蓋もついているので、攪拌するのにぴったりだと思い、購入しました。
作り方は簡単です。
これだけでイギリス式のクロテッドクリームに近いものを作り出せるということなんですよ。
では早速レビューしていきましょうか！
①容器と生クリームを用意する
②容器に生クリームを入れる
③シェイクする
④5分ほどで中身をチェック
⑥続けてさらに5分シェイク
⑦完成！
これで出来上がりました。
クリーム状になって食べられます。
しっかり固形化してますね。
香りはミルクそのもの！
味わいはちょっと薄めですね。
乳成分しかないので、甘さがフリーなのがヘルシーといえますね。
スコーンにつけてみましょう。
甘さフリーなので、ほんのり甘い紅茶スコーンと食べると、すごくよく合いますよね！
ポイント
・容器を振った時の音が「チャパチャパ」から「タパタパ」に変わったら出来上がりのサイン
・だいたい10分前後で固まります
レビューまとめ
思ったいたよりも簡単に作ることができました。
本当に振るだけで作れますし、10分でできるというのもそのままでしたね。
気を付けるところがあるとすれば、5分ほどではあまり固形化してこないので、そこからさらに振り続けることですね。
私も5分で容器の蓋を開けてみて「えっ？まだできてないの？これ本当に合ってるのかな？」と不安になりましたからね。
買ってきた生クリームの種類が間違えていたのか、とか、振り方にコツがあるのか？とか、色々と考えちゃいました。
でも大丈夫です。
普通にスーパーで売ってる生クリームで大丈夫ですし、振り方も普通で良いですから。
気を付けるところがあるとすれば、容器を振り続けなければいけないので、素材が軽いものを選ぶと良いということ。
ガラス瓶だとかなり疲れるでしょうから、プラ製のものがおすすめですよ。
クリームはあっさり風味なので、甘いスコーンとちょうどよく合いますね。
ジャムを加えるとさらにバランスが取れて美味しいと思うので、ぜひ自作して試してみてくださいね！
クロテッドクリームとスコーンの実食レビュー
-
-
クロテッドクリームと紅茶スコーンでアフタヌーンティー実食レビュー
続きを見る